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Statistiques de l’industrie

  • Nombre d’apiculteurs au Canada : environ 8 1261
  • Nombre d’apiculteurs au Québec : 3051 (exploitant six ruches et plus)
  • Production canadienne : 34 0911 tonnes métriques (principalement des provinces des Prairies)
  • Production québécoise : 1 994,3 tonnes métriques en 20121. Au cours de la période 2007-2011, la production annuelle moyenne a été de 1 270,6 t. (3,8 % de la production canadienne et 25 % de la demande québécoise)
    • Rendement de miel par ruche : 45 kg en 2012, mais 40 kg en moyenne (variations importantes d’une année à l’autre)
    • Nombre de ruches au Québec : 49 7081 (7 % des ruches canadiennes)
    • Valeur de la vente de miel en 2012 : 12,3 M$1
    • Revenu total pour la location de colonies pour la pollinisation : 4,1 M$1
    • Valeur du pollen : 132 000 $1
    • Valeur des autres produits apicoles (gelée royale, cire, nucléi et reines) : 759 000 $1
    Abeilles sur fleur
  • Facteurs ayant une incidence sur la production de miel :
    • Conditions climatiques
    • Qualité du nectar disponible
    • Présence de maladies et d’acariens
  • Importations canadiennes de miel naturel : 3 434 978 kg / 14 992 521 $1 (Argentine, Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil, États-Unis principalement)
  • Exportations canadiennes de miel naturel : 18 224 204 kg / 73 237 298 $1 (États-Unis, Japon, Chine principalement)
  • Consommation de miel au Canada : 0,82 kg/personne2
  • Consommation de miel au Québec : 1,05 kg/ personne3
  • Environ 40 % des produits alimentaires contenus dans notre assiette au Québec provient indirectement ou directement du travail des abeilles par la pollinisation des fruits, légumes et autres plantes.

Sources : Statistiques Canada, Institut de la statistique du Québec, Conseil canadien du miel, Enquêtes apicoles 2003 à 2012.

12012 22007 32006