Statistiques de l’industrie

• Nombre d’apiculteurs au Canada : 6728¹
• Nombre d’apiculteurs au Québec : 268²
• Production canadienne : 29 444 tonnes métriques (principalement des provinces des Prairies)
• Production québécoise : 1 305,5 tonnes métriques en moyenne entre 2006-2010 (3 % de la production canadienne et 25 % de la demande québécoise)
• Rendement de miel par ruche : 40 kg en moyenne (variations importantes d’une année à l’autre
• Nombre de ruches au Québec : 41 407³ (6.1% des ruches canadiennes)
• Valeur de la production du miel au Québec : niveau record de 8 527 000 $⁴
• Valeur de la pollinisation au Québec : 2,9 millions $⁵ (en augmentation de 201 % depuis 2003)
• Valeur du pollen : 1,3 millions $⁶
• Valeur des autres produits apicoles (gelée royale, cire, nucléis et reines) : 489 000 $⁷

• Facteurs ayant une incidence sur la production de miel :
• Conditions climatiques
• Qualité du nectar disponible
• Présence de maladies et d’acariens
• Importations canadiennes de miel naturel : 4889 kgm⁸ (Australie, Brésil, États-Unis principalement)
• Exportations canadiennes de miel naturel : 11929 kgm⁹ (États-Unis, Japon principalement)
• Consommation de miel au Canada : 0,95 kg/personne¹⁰
• Consommation de miel au Québec : 1.05 kg/ personne¹¹
• Environ 40 % des produits alimentaires contenus dans notre assiette au Québec provient indirectement ou directement du travail des abeilles par la pollinisation des fruits, légumes et autres plantes.

Sources : Statistiques Canada et Institut de la statistique du Québec, Enquêtes apicoles 2003 à 2008.