Fédération
des apiculteurs
du Québec

Gâteau renversé aux pommes et au miel

Catégorie : Desserts/Gourmandises
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 45 min.
Source : Les Ruchers D. J.-F. inc.
Ingrédients :
  • 1/2 tasse de beurre en crème
  • 1 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 1/2 de farine à pâtisserie
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de beurre
  • 2/3 tasse de miel
  • Vanille au goût
  • 6 pommes
  • 1 jus de citron
Instructions :
  1. Mettez le beurre en crème et incorporez le sucre.
  2. Mélanger soigneusement.
  3. Incorporez ensuite les oeufs et le lait en 2 fois.
  4. Bien mélanger chaque fois.
  5. Incorporez la farine et la poudre à pâte préalablement tamisées et la vanille. Ne travaillez pas trop la pâte.
  6. Versez sur les fruits préparés de la façon suivante: Faites fondre le beurre dans un moule rond de 23 cm (9 po) de diamètre. Recouvrez uniformément avec le miel et disposez sur le tout des tranches de pommes légèrement mouillées de jus de citron.
  7. Faites cuire dans un four à 180 C (350 F) pendant 45 minutes.
  8. Sortez du four, décollez les bords avec une spatule, retournez le gâteau sur un plat. Laissez reposer quelques minutes et retirez du moule avec précaution.