Provenance

Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche.

Au Québec, la production du miel provient de la culture des petits fruits et arbres fruitiers, de la culture fourragère, et des fleurs sauvages. Les apiculteurs québécois font généralement deux récoltes de miel par année, une première vers la fin de juin et l’autre vers le début de septembre.  Une ruche produit en moyenne 55 kg de miel.

Le miel se vend sous forme liquide, en rayons, crémeux ou baratté.